efecto de la osmosis en la papa

Actividad experimental 6. Octava etapa

Efecto de la ósmosis en la papa

Preguntas generadoras:

1.      ¿En qué consiste el proceso de la ósmosis?

• por medio de este la célula ingresa el agua que necesita, ya que al ser semi permeable, solo permite el paso de sustancias específicas, en este caso el agua.

2.      ¿En qué parte de la célula se efectúa la ósmosis?

• En el caso de las células vegetales, en la pared célular, la cual hará mas complejo el proceso de absorción hacia la membrana céular.

3.      ¿Qué efecto tienen las diferentes concentraciones de sal sobre la papa? ¿A qué se deben?

• Son tres tipos de soluciones diferentes: hipotónicas, Isotónicas e hipertónicas; cada una de ellas provoca diferentes reacciones en las células de la papa, provocando asi que en el caso de la papa dentro de cada una de las soluciones gane, se mantenga o pierda peso, respectivamente.

Planteamiento de las hipótesis:

Reyna Alejandra Sánchez Benitez

• El proceso de la osmosis es la entrada y salida de agua mediante la

membrana semipermeable de las células, este proceso es para regular la

cantidad de agua en la célula. Yo pienso que la osmosis se lleva a

cabo dentro y fuera de la célula ya que el agua entra, pero también

sale.

Itzel Ruiz Servin

• La osmosis es un tipo de transporte pasivo, el cual es el encagado de

regular la cantidad de agua que se encontrara dentro de la cèlula.

esto lo lograra permitiendo la entrada de disolvente en la cèlula pero

también la salida de la misma, para conseguir un equilbrio.

este transposte pasivo tiene diferentes tipos de soluciones, las

cuales son: isotònica, la  hipotonica y la hipertonia; cada una se

presenta cuando: a) existe la misma concentraciòn de solutos dentro y

fuera de la célula, b) cuando se cambia de un medio con menor

concentración de solutos nivela absorbiendo más agua (denominada

disolvente) por lo que se vuelve trigente ( se hincha), c) cuando se

esta en un medio con mayor cantidad de solventes fuera de la célula,

esñtá saca disolvente por lo que la célula se arruga.

Paola Vanessa Ramírez Ortega

• yo pienso que la osmosis sirve para regular el agua de la celula

y con esto se consige un equilibrio

esto va a permitir la entrada de agua a la celula pero de igual

manera va a regular la salida de la misma

Introducción

La ósmosis es un tipo de transporte pasivo con el cual la membrana semipermeable permite la entrada y salida del agua y las sales que se encuentran en disolución, entre ellas tenemos al cloruro de sodio que al disociarse en iones Na+ y Cl- regula la cantidad del agua dentro de la célula.

Las soluciones isotónicas son aquellas que tienen la misma concentración de solutos en ambos lados de la membrana, de modo que no ocurre ganancia o pérdida neta de agua. Por otro lado, si se coloca una célula en una solución hipotónica, es decir, que la concentración de soluto es menor fuera de la célula que dentro de ella, el agua tiende a entrar a la célula. En el caso de las células vegetales que se encuentran en un ambiente hipotónico, la vacuola se llena de agua provocando el surgimiento de una presión conocida como presión de turgor o turgencia, a ella se debe la posición vertical de las plantas. Existe otro tipo de soluciones llamadas hipertónicas, que provocan la pérdida de agua en la célula causando su encogimiento o plasmólisis.

Objetivo:

• Investigar la acción de las soluciones hipotónicas, hipertónicas e isotónicas sobre las células de la papa.

Material:

3 vasos de precipitados de 50 ml

Navaja o bisturí

Horadador del número 9

Portaobjetos y cubreobjetos

3 clips

Etiquetas

Material biológico:

Papa mediana

Sustancias:

100 ml de solución de cloruro de sodio al 1%

100 ml de solución de cloruro de sodio al 20%

Agua destilada.

Safranina o azul de metileno.

Equipo:

Balanza granataria electrónica

Microscopio óptico

Procedimiento:

Coloca tres vasos de precipitados de 50 ml y enuméralos en el siguiente orden:

·         En el vaso 1 agrega 30 ml de agua destilada

·         En el vaso 2 agrega 30 ml de disolución de NaCl al 1%

·         En el vaso 3 agrega 30 ml de disolución de NaCl al 20%

Obtén 3 cilindros de papa con el horadador número 9.

Corta los extremos de los cilindros hasta obtener pedazos de papa con la misma masa (peso).

Extiende un clip e introdúcelo por uno de los extremos de la papa cuidando que atraviese la papa en línea recta hasta que salga por el otro extremo.

Sumerge los 3 cilindros de papa con los clips atravesados, en los vasos de precipitados 1, 2 y 3. Deja transcurrir 10 minutos. Después de este tiempo  extrae los pedazos de papa de los vasos de precipitados, retira el clip y el exceso de agua y pésalos uno por uno en la balanza granataria electrónica. Registra tus resultados en la tabla de abajo.

Repite la operación cada 10 minutos durante 1 hora. NOTA: Es importante que los cilindros de papa queden totalmente sumergidos en las soluciones de cloruro de sodio y agua destilada.

Después de haber tomado los datos durante 1 hora, saca los cilindros de papa y realiza cortes transversales de cada uno de ellos. Obsérvalos al microscopio con el objetivo de 10x. Para observarlos mejor puedes agregar una gota de colorante safranina o azul de metileno. Elabora dibujos de lo que observaste y anota tus resultados.

Resultados:

Masa de la papa/tiempo	Agua destilada	NaCl al 1%	NaCl al 20%
Inicial-  7:40am	0.7	0.7	0.6
10 min- 7:55 am	0.8	0.9	0.7
20 min- 8:05 am	0.8	0.9	0.7
30 min- 8:15 am	0.8	0.9	0.7
40 min- 8:27 am	0.8	0.9	0.7
50 min- 8:38 am	0.7	0.8	0.7
60 min- 8:45 am	0.9	0.9	0.7

Consistencia :        dura            semi dura        blanda

Análisis de los resultados:

1. ·   ¿A qué se deben las variaciones de la masa de la papa en las diferentes concentraciones de NaCl?

• Debido a las concentraciones de sal en cada una de las soluciones

2. ·   ¿Qué diferencias notaste en las células de los tres cilindros de papa? ¿A qué se deben?
3. ·   Explica cómo se realizó el proceso de ósmosis en la papa.
4. ·   ¿Qué conclusiones puedes establecer a partir de los datos obtenidos en la tabla?

• Al observar las muestras en el microscopio, se podia divisar fácilmente cual pedazo habia estado en cada una de las soluciones ya que, como vimos previamente en la solución Isotónica las células tendrán la misma concentración de solutos dentro y fuera de la misma por lo que no tendrá que hacer ninguna modificación a su estructura, sin embargo en la solución hipotónica e hipertónica si, ya que en la primera la célula trata de nivelar la cantidad de solutos y disolvente absorbiendo mas agua por lo que esta se vuelve turgente ( se hincha), esto psa unicamente con las células vegetales debido a la pared célular que las resguarda y no permite que estalle, lo que pasaria con una célula animal. Y en la segunda, la célula se encuentra en un medio con mayor cantidad de solventes fuera ed esta, por lo cual itentara de igualar expulsando agua al exterior por lo cual la célula se arruga.

Replanteamiento de las predicciones de los alumnos:

Itzel Ruiz Servín

• Al observar en el microscopio los trozos de papa, pudimos constatar que dependiendo la cantidad de soluto presente en las disoluciones , se modificaba la consistencia de la papa debido a cambios a nivel célular por el contenido de agua en las células de la papa.

Conceptos clave: ósmosis, soluto, solvente, solución isotónica, solución hipertónica, solución hipotónica.

Relaciones. En este tema es fundamental que los alumnos posean conocimientos básicos de química para que puedan comprender el efecto que produce la osmosis sobre la papa al estar expuesta a diferentes concentraciones de cloruro de sodio.

Esta actividad experimental es importante porque permite a los alumnos comprender que el aspecto de las células varía dependiendo de las concentraciones de salinidad a las que estén expuestas.